AGRI1

Approche filière et chaîne des valeurs agricoles et agro-alimentaires

Lieu
Dates
Durée
Prix
Langue
Clichy, France
Du 18/07/2022 au 29/07/2022
10 jours
4150 euros
Français
Cette session de formation est éligible à l'option [Hébergement compris] au prix de 1430 EUR
CONTEXTE

Face aux défis que rencontre l’agriculture en termes de quantité (atteindre un meilleur taux de protection, assurer une source de revenus) et de qualité (contrôler et limiter les risques sanitaires et phytosanitaires, mettre en marché des produits agricoles et alimentaires respectant la sécurité alimentaire), les acteurs du développement agricole se doivent de définir et de mettre en œuvre de nouvelles approches.


De la production à la transformation, les concepts de chaînes de valeur et de filières prennent leur sens. Le développement rural durable est recherché et de nouvelles compétences sont nécessaires dans les « processus » de production, de transformation, de commercialisation et d’exportation. Les règlementations internationales auxquelles s’ajoutent les normes, certification et labellisation constituent avec les connaissances scientifiques et agronomiques les piliers de ce secteur.



MODULES PEDAGOGIQUES

Introduction : enjeux de commercialisation des produits agricoles


Objectif : Comprendre les ‘drivers’ et caractéristiques de la commercialisation des produits agricoles 


MODULE 1 : Concepts et définitions


Objectif : Acquérir (ou réviser) les bases théoriques des divers concepts liés à la chaîne de valeur agricole


MODULE 2 : Approche globale et sélection des filières


Objectif : Acquérir une vue globale de l’approche ‘chaîne de valeur agricole’ 


MODULE 3 : Analyse fonctionnelle


Objectif : Etre en mesure d’effectuer une analyse fonctionnelle d’une chaîne de valeur agricole


MODULE 4 : Analyse économique


Objectif : Etre en mesure d’effectuer une analyse économique d’une chaîne de valeur agricole


MODULE 5 : Analyse sociale et environnementale


Objectif : Etre en mesure d’effectuer une analyse sociale et environnementale d’une chaîne de valeur agricole


MODULE 6 : Approche marketing


Objectif : Se familiariser avec les piliers du marketing mix et s’en servir dans l’approche ‘chaîne de valeur agricole’


MODULE 7 : Différentiation


Objectif : Acquérir une approche des politiques et outils de différenciation


MODULE 8 : Pistes d’actions et outils pour le renforcement des filières


Objectif : Prendre connaissance de certains outils de structuration et d’optimisation des filières agricoles


MODULE 9 : Systèmes d’information sur les marchés

Objectif : Elargir sa connaissance sur l’évolution, la structure et les avantages des SIMA implantés en Afrique

MODULE 10 : Accès au marché et règlementations

Objectif : Mieux connaitre le cadre et les bases réglementaires pour l’accès au marché européen de produits agro-alimentaires

  • Visite(s) pédagogique(s) indicative(s) selon la disponibilité des interlocuteurs et l’intérêt des participants : Marché international de Rungis, interprofession(s) agricole(s), syndicats professionnels, organisations liées au secteur agricole et alimentaire.

RESULTATS ATTENDUS

Après la formation, les participants seront auront :


  • Une parfaite compréhension des chaînes de valeurs agricoles et agroalimentaires ;
  • Une meilleure approche des différentes stratégies de professionnalisation ;
  • Une maitrise des outils de structuration ou renforcement de filières ;
  • Une meilleure connaissance des différentes règlementations de la mise en marché.

 



PROFILS DES PARTICIPANTS

Cette formation s’adresse aux responsables du Ministère de l’Agriculture, aux cadres d’organismes publics de développement agricole et rural, aux cadres et chefs de projets de développement orientés ‘appui au secteur privé agro-alimentaire’, ‘qualité et commercialisation’ ou encore ‘structuration ou renforcement de filières’


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