AGRICULTURE / AGRO-ALIMENTAIRE
AGRI2

Approche filière et chaine des valeurs agricoles et agroalimentaires

Lieu
Dates
Durée
Prix
Langue
Clichy
Du 26/08/2019 au 06/09/2019
10 jours
4150 euros
Française
Cette session de formation est éligible à l'option [Hébergement compris] au prix de 1430 EUR
CONTEXTE

Face aux défis que rencontre l'agriculture en termes de quantité (atteindre un meilleur taux de production, assurer une source de revenus) et de qualité (contrôler et limiter les risques sanitaires et phytosanitaires, mettre en marché des produits agricoles et alimentaires respectant la sécurité alimentaire), les acteurs du développement agricole se doivent de définir et de mettre en œuvre de nouvelles approches.


De la production à la transformation, les concepts de chaînes de valeur et de filières prennent leur sens. Le développement rural durable est recherché et de nouvelles compétences sont nécessaires dans les « processus » de production, de transformation, de commercialisation et d'exportation. Les règlementations internationales auxquelles s'ajoutent les normes, certification et labellisation constituent avec les connaissances scientifiques et agronomiques les piliers de ce secteur.


MODULES PEDAGOGIQUES

MODULE 1 : Approche « filière » et « chaîne de valeurs »


  • Concepts ; approche et politique des principaux bailleurs de fonds ;
  • Gestion des partenariats publics-privés et outils de pilotage des filières et des chaines de valeurs agricoles et agroalimentaires ;
  • Etudes de marché, prise en compte de la demande et diversification des filières.

MODULE 2 : Stratégie de professionnalisation des acteurs


  • Développement de la capacité technique et de gestion ;
  • Services d'appui publics/privés ;
  • Services de conseil en gestion ;
  • Structuration interprofessionnelle des acteurs.

MODULE 3 : Mise en marché


  • Adéquation marketing aux marchés cibles ;
  • Normes et démarches qualité.

MODULE 4 : Les règlementations


  • Règlementations de la mise en marché : exemple de l'Union Européenne ;
  • Normalisation : bonnes pratiques agricoles. Processus de certification et de développement de la valeur ajoutée (commerce équitable, agriculture biologique, indications géographiques, ...).

MODULE 5 : Les systèmes d'information sur les marchés.


RESULTATS ATTENDUS

Après la formation, les participants auront :


  • Une parfaite compréhension des chaines de valeurs agricoles et agroalimentaires ;
  • Une meilleure approche des différentes stratégies de professionnalisation ;
  • Une meilleure connaissance des différentes règlementations de la mise en marché.
PROFILS DES PARTICIPANTS

Les responsables du Ministère de l'Agriculture, les cadres de projets, les cadres d'organismes publics de développement agricole.


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